Новогоднее меню — 2022, приготовленное с душой на 6 персон. Это те блюда, которые я всегда включаю в меню на Новый год — салаты, горячие и холодные закуски, блюда из рыбы и мяса, выпечка и конечно же десерт.
Многие из этих блюд удобны тем, что их можно приготовить заранее, а 31 декабря запечь мясо в духовке, сделать две быстрые закуски за 15 минут и готово. Вот такой новогодний стол 2022, с которым от души делюсь я с вами. Я очень старался. Многие рецепты являются старинными в нашей семье и передавались из поколения в поколение. Вкусная домашняя еда, что может быть вкуснее?
Всех с наступающими праздниками! Добра, любви и всех благ вам и ваших семьям! 00:00 старт 00:42
Творожный Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка
Мука — 300 г.
Творог — 125 г.
Сливочное масло — 125 +50 г.
Сахар -125 г.
Яйцо -1 шт
Ром или коньяк — 50 мл
Разрыхлитель — 8 г.
Ванилин 1 г.
Цедра лимона — с одного лимона
Сок лимона — 1/2 лимона
Смородина или клюква — 65 г.
Изюм — 60 г.
Миндаль — 100 г
Запеченная утка с апельсинами в духовке
Утка — 2 кг
Апельсины — 2 шт
Корица — 1 ч.л
Перец чили красный — 1 г
Сахар -1 ст.л
Хойсин соус или соевый соус — 3 ч.л
Соль — 2 щепотки
Шоколадный торт
Грецкие орехи — 1 стакан
Сахар — 85 г.
Сметана — 1 стакан (250 г.)
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт
Ваниль -1 г
Сода — 1 ч.л + сок лимона 1 ч.л (или разрыхлитель 8 г.)
Сгущенка — 1 банка (370 г.)
Сливки кондитерские 26% — 150 мл
Шоколад чёрный — 1 плитка
Фаршированная рыба — гефилте фиш
Рыба (3 вида): толстолобик, карп, судак — 1 кг
Лук репчатый — 5 шт +1 шт
Сдобная булочка — 1 шт
Молоко — 70 мл
Соль, перец — по вкусу
Яйца — 3 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Вода — 500 мл
Лавровый лист — 3 шт
Холодец из говядины
Говядина (задняя часть) — 500 г.
Говяжьи хвосты — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Укроп — 1 пучок
Корень сельдерея — 100 г.
Соль — по вкусу
Перец душистый горошком — 1 щепотка
Микс свежемороженых овощей — по желанию
Домашний майонез рецепт
Мед — 1 ч.л
Желтки — 2 шт
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 450 мл
Горчица — 1 ч.л
Сок лимона — 1 ч.л
Перец черный молотый — по вкусу
Сливки — 60 мл
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Крабовые палочки — 200 г.
Кукуруза консервированная — 400 г.
Яйца — 3 шт
Майонез — 2-3 ст.л
Салат Оливье
Картофель — 4 шт. (700 г)
Морковь — 3 шт. (350 г.)
Яйца — 4 шт.
Говядина — 500 г
Огурцы малосольные — 150 г.
Горошек консервированный — 100 г.
Майонез — 4-5 ст.л
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Котлеты по киевски
Куриное бедро (без кости) — 5 шт.
Масло сливочное — 75 г.
Укроп — 10 г.
Сухари панировочные — 150 г.
Мука — 50 г.
Яйца -3 шт
Растительное масло — 250 мл
Соль, перец — по вкусу
Быстрая закуска Сырные мандаринки
Сыр Филадельфия — 100 г.
Сыр плавленный — 100 г.
Сыр моцарелла — 125 г.
Морковь — 300 г.
Укроп — 20 г.
Чеснок — 1 зубчик
Закуска с лососем, авокадо и сливочный сыром
Лосось малосольный — 150 г.
Авокадо — 1 шт.
Сыр Филадельфия – 100 г.
Читать далее →
Powered by WPeMatico
Comments are closed.