Будь то индийская, малайская или європейская, некоторые части азиатской кухни известны своими питательными и сбалансированными свойствами.

Фактически, исследователи из Международного института исследований продовольственной политики также считают, что азиатская растительная диета   – выращенные на месте основные зерновые культуры, такие как рис, крахмалистые корни, такие как картофель, бобовые, бобы и другие овощи и фрукты, обеспечивают защиту от многих хронических заболеваний.

Вот несколько здоровых азиатских пищевых привычек, которые вы можете практиковать сегодня:

• Часто ешьте суп – большинство супов, приготовленных дома, готовятся из костей курицы, говядины или рыбы вместе с комбинацией разных овощей, будь то листовые, как шпинат, или выносливые, как корень лотоса. Комбинация овощей и бульона обеспечивает концентрированную нагрузку витаминов и минералов на каждую ложку, а это значит, что даже небольшая порция может быстро насытить. Считается, что азиатские супы обладают определенными целебными свойствами в зависимости от их ингредиентов. Он не только успокаивает во время таких болезней, как грипп, лихорадка или боль в горле, но и укрепляет организм от усталости. Считается, что, как и чашка горячего чая, теплая температура супов улучшает общий процесс пищеварения. Подробнее – на сайте (тут).

• Ешьте овощи и мясо в соотношении 3: 1 – 3: 1 означает, что количество овощей в три раза превышает количество мяса. Хотя мясо богато белком, это не самый здоровый выбор белка. Азиатская диета включает в себя здоровый баланс мяса и овощей при соотношении овощей к мясу 3: 1, что обеспечивает сытость, а также обеспечивает ежедневные питательные вещества, рекомендованные в соответствии с пищевой пирамидой.

• Маленькие тарелки и палочки для еды – маленькие тарелки и палочки для еды не только эстетически приятны для еды, но и помогают вам есть меньшие порции. Палочки для еды – это простой способ избежать приема пищи лопатой, тем самым уменьшая переедание или слишком быстрое питание (которые вызывают вздутие живота). Было доказано, что более медленное питание полезно для здоровья, поскольку снижает уровень глюкозы в крови, выделяемый организмом в процессе пищеварения.

• Комбинация риса – рис является основным продуктом азиатской кухни. Пообедать без риса почти неполно! Если вы решите комбинировать подаваемые виды риса, то в конечном итоге вы получите гораздо больше питательных веществ в вашем рационе. Черный, коричневый, красный или даже фиолетовый рис питательно более плотный, чем белый или коричневый, что приводит к менее крахмалистой диете, следовательно, меньшему превращению сахара и более низкому потреблению калорий.

• Морепродукты – исследования подтверждают эту распространенную в азиатской диете практику почти ежедневного употребления рыбы. Рыба обеспечивает одно из самых высоких количеств полезных масел и нежирного белка в порции по сравнению с другими видами мяса. Будь то слегка обжаренный, филе, приготовленный на пару или приготовленный в карри, загрузите рыбные блюда!

• Травы и специи – они не только придают блюдам более богатый аромат и вкус, но также и травы и специи, которые, как известно, облегчают общие заболевания и способствуют улучшению общего состояния здоровья.

Подобно инь и янь, азиатские продукты и пищевые привычки связаны с поддержанием баланса в диете. Дело не только в том, что вы едите, но и в том, как вы едите и сколько вы едите; признание того, что хорошее здоровье и хорошее самочувствие – это образ жизни, который выходит за рамки еды, но включает физическую активность, такую ​​как йога или тай-чи. Возможно, мы можем сначала начать с соблюдения этих привычек здорового питания как шага к более активному и здоровому образу жизни.