Томатный крем-суп с курицей.

Ингредиенты на 2 порции:

Помидоры 10 шт.
Курица 200 г
Моцарелла 150 г
Базилик по вкусу
Оливковое масло 2 ст.л.
Перец горошком по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Главный ингредиент супа – томаты, избавьте их от шкурок. Для этого обдайте хорошенько кипятком и превратите с помощью сита в пюре. Пропустите отварную курятину через мясорубку.
10 минут подержите массу из томатов вместе с куриным фаршем на медленном огне в кастрюльке. Затем добавьте все специи, посолите и влейте оливковое масло. Помешайте и ровно 1 минуту поварите.
моцареллу разделите на небольшие кубики, промытый базилик
Разлейте суп в порционные тарелки и в каждую добавьте кусочки сыра и зелень.
Приятного аппетита!