Мир кулинарии

Кексики с клубникой и сливочным кремом.

36

Ингредиенты на 8 порций:

Клубника 150 г
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г
Мука 80 г
Крахмал 40 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Растительное масло 60 мл
Сливки 150 г
Клубника 50 г
Сахар по вкусу
Загуститель 10 г.

Рецепт:
Взбить в пену пышную яйца миксером.
Смешать с разрыхлителем муку, добавить в основную массу, добавить крахмал, растительное масло.
Обмытую и обсушенную клубнику нарезать на куски (не крупные), добавить в тесто.
Разложить по формам тесто, заполняя те наполовину (кексы хорошо поднимутся). Выпекать в духовке при 180 °С 20-25 минут (духовка должна быть уже прогрета).
Кексики остудить на решетке.
Ту клубнику, что нужна для крема, взбить в блендере.
Сливки взбить миксером до пышной массы. Добавить сахар и клубничное пюре.
Добавить загуститель для сливок. Все взбить еще раз.
Кексики с клубникой украсить клубнично-сливочным кремом и подавать к чаю.
Приятного чаепития!

(Visited 36 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.