Мир кулинарии

Паста с томатами и базиликом.

36

Ингредиенты:

Спагетти – 300 г
Помидоры – 3-4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Базилик – 3 веточки
Пармезан – 100 г.

Рецепт:
1. Очищаем помидоры от кожуры. Заливаем помидоры кипятком на 1 минуту, затем помещаем под холодную воду, очищаем. Измельчаем мякоть помидоров. Соус из томатов вкуснее, если будут явно ощущаться кусочки.
2. Рубим кусочками чеснок и обжариваем слегка на оливковом масле.
3. Добавляем помидоры, нарезанный базилик, солим и перчим по вкусу. Чтобы соус получился более ароматным, стоит добавить сухие итальянские травы, орегано. Накрываем крышкой сковороду и тушим соус на небольшом огне 5-7 минут. В самом конце открываем крышку и даём выкипеть лишней жидкости.
4. Отвариваем пасту до состояния аль денте. Смешиваем пасту с соусом, перемешиваем и даём пару минут на соединение, снимаем с огня.

Приятного аппетита!

(Visited 36 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.