Мир кулинарии

Мясо по-французски.

124

Привычное многим мясо по-французски часто получается немного пересушенным из-за того, что готовится в духовке. Многие хозяйки решают эту проблему избытком майонеза, соус негативно сказывается на конечном вкусе продукта. Мы попробуем сделать мясо способом, по которому всегда получается сочно: майонеза добавим совсем немного, а перед слоем сыра разложим на кусочки мяса ананас.

Ингредиенты:
1 кг свинины,
3 луковицы,
500 г консерв. ананасов,
250 г твердого сыра,
соль и перец по вкусу
майонез (его можно и не добавлять, блюдо все равно получится сочным)
растительное масло для смазки формы.

Рецепт:
Мясо нарезаем на куски толщиной примерно полсантиметра, отбиваем их кухонным молотком, солим и перчим. Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем его на смазанный маслом противень первым слоем. На него раскладываем мясо. Следом на каждый кусочек кладем немного консервированного ананаса. Он не сделает мясо сладким, просто придаст ему дополнительной сочности. Затем обильно посыпаем мясо тертым сыром, делаем легкую сетку из майонеза и ставим противень в разогретую до 180 градусов до готовности.

* Точно также можно приготовить не только свинину, но и обычно суховатую куриную грудку – по этому рецепту она получится очень сочной.
Приятного аппетита!

(Visited 124 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.