Мир кулинарии

Картофельная запеканка с мясом.

29

Ингредиенты:

Картофель – 1,3 кг
Фарш говяжий – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Сыр твердый тертый – 150 г
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочнoe (для смазывания формы) – 1 ч.л.
Соль по вкусу.

Рецепт:
1. Чистим картофель.
2. Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
3. Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
4. Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему мясной фарш, солим и перчим по вкусу.
5. Жарим до готовности мяса.
6. К этому времени должен свариться картофель. Вынимаем лавровый лист и разминаем картофель толкушкой в грубое пюре.
7. Половину полученного пюре выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Слой должен получиться ровным и плотным.
8. Выкладываем фарш с луком.
9. Сверху закрываем оставшимся картофелем. Разравниваем ложкой или лопаточкой.
10. Сверху смазываем сметаной.
11. Посыпаем тертым сыром. И ставим в духовку при 180 °C примерно на 40 минут.
12. За это время запеканка должна основательно прогреться изнутри и поджариться сверху.
13. Разделяем на порции и подаем горячей. Сметана, кетчуп или майонез в данном случае – идеальные соусы.

Приятного аппетита!

(Visited 29 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.