Мир кулинарии

Квадратные чебуреки.

95

В классических чебуреках используют сырую начинку и без опыта уследить за ее равномерным приготовлением довольно сложно. Поэтому мы решили перейти на гораздо более вкусные квадратные чебуреки: фарш сначала доводим на сковороде и уже потом быстро лепим.

Ингредиенты:
300 г муки,
150 мл воды,
1 ч.л. соли,
3 ст.л. растительного масла,
300 г измельченную ножом в фарш курицу,
укроп,
помидоры,
твердый сыр.

Рецепт:
В отличие от традиционных чебуреков, здесь мы будем делать начинку сразу готовой. Фарш лучше будет сделать не на мясорубке, а просто измельчив курицу ножом. Затем в минуту обжариваем ее и можно двигаться дальше. Смешиваем в глубокой миске муку, воду, соль и растительное масло. Быстро вымешиваем плотное, тугое тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 20 минут, пусть подойдет. Затем раскатываем тесто в тонкий лист и делим его на 4 части. На каждую выкладываем поджаренную курицу, укроп, помидоры и сыр. Заворачиваем тесто прямоугольником. И обжариваем до готовности в кипящем масле. Попробуйте подать эти чебуреки с разными видами острых соусов.
Приятного аппетита!

(Visited 95 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.