Мир кулинарии

Турецкая кухня Кутабы – быстрая легкая закуска)

67
Loading...

Ингредиенты

Мука пшеничная
Вода
Соль
Зелень

Loading...

В миску с мукой добавьте воду и соль, перемешайте .Выложите массу на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса.

Измельчите зелень и хорошенько перемешайте; для кутабов сгодится любая свежая зелень — укроп, кинза, базилик, щавель, зеленый лук и т.п., так что не стесняйтесь экспериментировать. При желании к начинке можно добавить рассольный сыр или брынзу.

Тесто разделите на маленькие колобки,каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите зелень на половину этого блина и приправьте ее солью. Затем сложите его пополам и запечатайте – пальцами или вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.

Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по 2–3 с каждой стороны. Снимите кутабы с огня на тарелку и положите сверху по кусочку сливочного масла. Подавайте немедленно, с йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита.

(Visited 67 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.