Мир кулинарии

Рассольник – вкусная заготовка впрок.

11
Loading...

Заготовка впрок, которая очень помогает экономить драгоценное время на готовку. Одна баночка сможет накормить всю семью вкусным и ароматным супом.

Ингредиенты:
– 3 кг огурцов свежих
– 1,5 кг помидоров
– по 1 кг лука и моркови
– 500 г перловой крупы
– по 1/2 стакана уксуса 9%, воды и растительного масла
– 4 ст.л. сахара
– 2 ст.л. соли.

Рецепт:
Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на терке, измельчить репчатый лук.
На крупной терке потереть морковь.
От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.
Промыть перловую крупу.
Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь.
Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20 минут.
Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10 минут.
Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и в таком положении оставить до полного остывания.

(Visited 11 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.