Салат из свеклы по-грузински

Не сосчитать, сколько существует рецептов свекольных салатов, но этот вариант очень хорош – ароматный, пикантный, простой. Здесь явно чувствуется кавказская нотка за счёт хмели-сунели, орешков и граната. Попробуйте и не пожалеете!

Что потребуется:
2 свеклы;
горсть грецких орехов;
горсть гранатовых зёрен;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. сметаны;
¼ ч.л. хмели-сунели
соль.

Приготовление:
Свеклу отвариваем, чистим. Затем трем на крупной терке.
Добавляем сметану, солим и перемешиваем.
Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке, мелко рубим и добавляем к свекле.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем в салат. Всыпаем хмели-сунели и хорошо перемешиваем.
Выкладываем в салатник и посыпаем зернами граната, украшаем орехами. Можно добавить зелень.
Салат можно подавать сразу после приготовления, но если дать ему настояться, он станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!