Мир кулинарии

Баурсаки

271
Loading...

В нашей семье дети очень любят баурсаки. Что это? А вы попробуйте и узнаете!

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.;
Тёплое молоко 250 мл.;
Мягкое сливочное масло – 90 гр.;
Мука – 500-600 гр.;
Сухие дрожжи (быстродействующие) – 7 гр.;
Сахар – 3 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Ванилин – щепотка;
Растительное масло – 1 бутылка.

Loading...

Способ приготовления:
Берем сухие дрожжи и распускаем их в теплом молоке. В ту же миску засыпаем сахар и венчиком вымешиваем смесь до однородности. Оставляем на 20 минут (дрожжи должны вспениться).
Масло растапливаем (не позволяя ему закипеть), яйца взбиваем венчиком.
Вливаем растопленное масло и яйца в миску с молоком. На этом этапе можно добавить ещё сахар, если хотите слаще. Перемешиваем смесь и просеиваем туда ванилин и муку, замешиваем тесто и оставляем его на 1-1,5ч. Необходимо, чтобы тесто увеличилось в размере раза в 2.
Раскатываем тесто, вырезаем стаканом кружочки и жарим баурсаки в раскалённом масле (его должно быть много, чтобы организовать фритюр в кастрюле) до золотистого цвета, они приобретут форму шарика.
Выкладываем на салфетку, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

(Visited 271 times, 1 visits today)

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.