Мир кулинарии

Заливной рыбный пирог с яйцом и рисом

171
Loading...

Простой рецепт приготовления дома вкусного заливного пирога с начинкой из рыбных консервов, отварных яйц и риса. Тесто для этого рыбного пирога готовиться заливное  на молоке.

Для заливного теста:
• 250 мл молока
• 3 куриных яйца
• 9 ст. ложек с горкой муки
• 0,5 ч. л соды
• 1 щепотка соли
• растительное масло
Для начинки:
• 1 банка рыбных консервов сардина (240 гр)
• 1/3 стакана риса
• 2 куриных яйца

Loading...

Приготовление:
1. Приготовим начинку. Для этого куриные яйца отвариваем до готовности и остудим их. Нарезаем вареные яйца небольшими кубиками.
2. Рис отварим в подсоленной воде до полу готовности (минут 10 после закипания) и промываю его под холодной водой в ситечке. 
3. Консервированную рыбу выложим в миску вместе с жидкостью, разомнем рыбу вилочкой. 
4. Добавим к ломаной рыбе нарезанные куриный яйца и остывший отварной рис. 
5. Перемешаем нашу рыбную начинку и посолим по вкусу при необходимости. 
6. Приготовим заливное тесто. Для этого в глубокой миске смешаем молоко комнатной температуры с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем. 
7. Муку смешаем с содой и просеем через сите в миску к молоку.  
8. Хорошо перемешаем наше заливное тесто. 
9. Форму для выпечки смажем растительным маслом (у меня форма 21 на 30 см). Выливаем в форму все заливное тесто, разровняв его. 
10. Равномерно выкладываем на тесто подготовленную рыбную начинку и немного ее притопим вилкой. 
11. Посыпаем наш заливной пирог с рыбой, нашинкованной зеленью и отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут.

(Visited 171 times, 1 visits today)

Comments are closed.