Винегрет с кальмарами

Loading...

Винегрет – это полезный и вкусный салат. А разных рецептов винегрета – великое множество. Как вам винегрет с кальмарами?

Продукты (на 6 порций)
Кальмары – 400 г
Картофель отварной – 3 шт.
Свекла отварная – 1-2 шт.
Морковь отварная – 1-2 шт.
Огурцы маринованные – 1-2 шт.
Капуста квашеная – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Для соуса:
Растительное масло – 3-5 ст. ложек
Соль – по вкусу
Уксус 9% – 1-2 ст. ложки
Сахар – 0,5-1 ч. ложка
Перец – 1 щепотка
Как приготовить винегрет с кальмарами:

Loading...

Вымыть и отварить овощи в кожуре до готовности: свеклу – 40-60 минут, картофель и морковь – 20-30 минут.

Способ приготовления:
Вскипятить чайник. Кальмары залить в кастрюле или казане кипятком и варить 1-2 минуты. Остудить, почистить и нарезать соломкой.
Огурцы маринованные или кислые нарезать кубиками.
Капусту квашеную промыть (если есть необходимость) и отжать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Свеклу очистить и нарезать кубиками.
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
Все ингредиенты сложить в миску. Сделать соус из указанных продуктов – просто их смешать. Заправить винегрет с кальмарами соусом, хорошо перемешать.
Винегрет с кальмарами готов.

Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!

(Visited 295 times, 1 visits today)