Салат “Восторг” с курицей, черносливом и орехами

Loading...

Вкусный и очень сытный салат с курицей, яичными блинчиками, черносливом и орехами по достоинству оценят гости за праздничным столом. Салат “Восторг” станет фаворитом вашего застолья.

Продукты (на 3 порции)
Куриный окорочок крупный – 450-500 г
Чернослив вяленый, без косточек – 100 г
Орехи грецкие, очищенные – 70 г
Яйца – 2-4 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки яичных блинчиков
Зелень свежая (для украшения) – по вкусу

Loading...

Как приготовить салат с курицей, черносливом и орехами:
С куриного окорочка снимите кожу и срежьте лишний жир.
Отварите окорочок до готовности в слегка подсоленной воде минут 20, не дольше. Остудите.
Отделите отварное куриное мясо от костей и нарежьте мелким кубиком.
Яйца взбейте по одному, чуть посолите. (Если яйца отборные, двух будет достаточно, если 1-й или 2-й категории, возьмите 3-4 штуки.)
Вылейте взбитое яйцо на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду. Жарьте яичный блинчик до готовности с двух сторон.
Яичные блинчики остудите, нарежьте некрупными квадратиками.
Чернослив промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
Сложите куриное мясо, яичные блинчики и чернослив в глубокую миску.
Орехи чуть подсушите на сухой сковороде, помешивая, остудите и порубите ножом. Добавьте орехи к остальным ингредиентам.
Последним добавьте в салат с курицей и черносливом пропущенный через пресс чеснок.
Салат с курицей, черносливом, яичными блинчиками и и орехами посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
Дайте салату минут 10-15 постоять перед подачей.
На тарелку для подачи установите сервировочное кольцо, выложите в него салат, утрамбуйте слегка ложкой.
Украсьте салат с курицей и черносливом по своему желанию, например свежей зеленью.
Подавайте салат с курицей и черносливом в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!

(Visited 362 times, 1 visits today)