Картофельный суп с сушеными грибами

Loading...

Ароматный картофельный суп разнообразит Ваше меню. Сушеные грибы придадут незабываемую изюминку, вот попробуйте:)

Продукты (на 6 порций)
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 30 г
Сушеные грибы – 50 г
Перловая крупа – 2-3 ст. л.
Зелень петрушки – по вкусу
Мука – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Loading...

Как приготовить картофельный суп с грибами:
Грибы промыть, замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем отварить до готовности. Грибной бульон процедить.
Перловую крупу тоже лучше заранее замочить.
Вскипятить грибной бульон. Крупу помыть, поместить в грибной бульон и отварить до готовности 30-40 минут.
Почистить и помыть лук и морковь. Нарезать соломкой.
Почистить и помыть картофель. Порезать кубиками.
К готовой перловке кинуть половину моркови и лука, а также картофель.
Грибы порезать. И выложить в суп.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, 3-5 минут. Добавить муку, перемешать. Выложить зажарку в суп.
В конце варки картофельный суп приправить солью и перцем. Суп картофельный с сушеными грибами готов.
Подавать суп картофельный с грибами с зеленью.

Приятного аппетита!

(Visited 183 times, 1 visits today)