Кулебяка с тунцом и грибами

Loading...

Кулебяка – это блюдо русской кухни, которое представляем собой закрытый пирог с начинкой. Вариаций кулебяки немало, я предлагаю приготовить кулебяку из слоеного теста, с тунцом и шампиньонами.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоеное (желательно дрожжевое) – 350 г
Тунец консервированный – 200 г
Грибы шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Зелень укропа – 20 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Loading...

Способ приготовления:
Лук заранее очищаем и моем. Варим 2 яйца вкрутую и снимаем скорлупу. Тесто заранее размораживаем (лучше использовать слоеное дрожжевое тесто).
Лук нарезать тонкими полукружиями.
Грибы разрезаем пополам и нарезаем слайсами.
Забрасываем лук на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета.
Добавляем шампиньоны.
Тунец разминаем вилкой.
В миску с тунцом на крупной тёрке натираем вареные яйца.
Измельчаем зелень.
Добавляем зелень и вбиваем 1 яйцо.
Обжаренные грибы с луком добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и солим. Начинка для кулебяки готова.
Слоеное тесто разрезаем на 8 частей.
Каждую часть раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
Оставшееся яйцо взбиваем вилкой. На 4 пласта выкладываем начинку.
Края смазываем взбитым желтком.
Начинку накрываем еще одним пластом и защипываем.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем кулебяку на противень и оформляем края пирога вилкой.
Отправляем пироги с рыбой и грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Спустя это время достаем кулебяку из духовки, смазываем яйцом и отправляем в духовку еще на 5 минут. После этого кулебяка с тунцом и грибами будет полностью готова!

Приятного аппетита!

(Visited 71 times, 1 visits today)