Слоёные лепёшки с жареным луком

Loading...

Очень простой рецепт супер слоёных лепёшек с жареным луком! Жареный лук внутри прямо растворяется, получается невероятно вкусно! И возьмите лука для начинки побольше, а то на пробу много уходит. 🙂 Готовьте на здоровье и с хорошим настроением!

Продукты
Для теста:
Мука – 500 г + для работы с тестом
Вода – 340 мл
Соль – 1 ч. ложка
Масло растительное – 2-4 ст. ложки
Для начинки:
Лук репчатый – 4-5 небольших
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу

Loading...

Способ приготовления:
Продуктов понадобится минимум. Но лучше взять побольше, потому что будет вкусно!
Мне лука хватило только на 3 лепешки.
В первую очередь займемся тестом.
Муку пересыпаем в чашку побольше, добавляем соль. Хорошо перемешиваем.
Понемногу вливаем воду и замешиваем мягкое эластичное тесто. Растительное масло вливаем в процессе замешивания, когда часть воды уже добавили.
Вымешиваем тесто минут 5. После чего накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть 20 минут.
За это время приготовим начинку.
Лук очищаем, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до золотистости. Жареный лук хорошо остужаем.
Тесто разделяем на четыре части (вы можете поделить на кусочки поменьше).
Поверхность стола слегка припыляем мукой. Каждую заготовку теста раскатываем в лепешку толщиной 2 мм.
Сверху распределяем жареный лук, слегка присаливаем (можно солить лук во время обжаривания).
Делаем один надрез от края до центра лепешки и аккуратно сворачиваем тесто с начинкой в одну сторону. Должен получиться конус.
Прижимаем заготовку из теста с начинкой и даём немного отлежаться, минут 10, пока занимаемся остальными лепешками.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Лепешки с луком раскатываем до величины вашей сковородки и обжариваем под крышкой. Нагрев минимальный.
Лепешка получается классной – тысяча слоев!

Приятного аппетита!

(Visited 393 times, 1 visits today)