Салат “Отведай” с цветной капустой

Loading...

Без лишних слов: отличный овощной салат на каждый день! Просто, вкусно, сытно и без лишней возни. В этом салате с цветной капустой, сладким перцем и консервированным горошком нет ни мяса, ни колбасы, но по вкусу он очень напоминает всем известный салат оливье.

Продукты (на 5 порций)
Капуста цветная – 500 г
Перец сладкий (красный или желтый) – 1 шт. (200 г)
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Зелень петрушки – 30 г
Орехи грецкие – 50 г
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Loading...

Как приготовить салат с цветной капустой, сладким перцем и консервированным горошком:
Я в качестве заправки использую майонез. Многие возмутятся, что это вредно, но мне кажется в данном салате это идеальная заправка.
Отвариваем цветную капусту 7 минут в кипящей воде – она должна быть нетвёрдой, но и не разварившейся. Даём ей остыть. Разделяем капусту на соцветия и мелко нарезаем.
Сладкий перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем зелень.
Соединяем цветную капусту, болгарский перец, консервированный зеленый горошек и зелень. Салат солим, перчим, добавляем майонез. Перемешиваем овощной салат.
Салат с цветной капустой украшаем зеленью и грецкими орехами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

(Visited 687 times, 1 visits today)