Омлет с колбасой и лапшой быстрого приготовления

Loading...

Простой и оригинальный завтрак из доступных продуктов – омлет с колбасой и лапшой быстрого приготовления. Такой омлет получается очень сытным и напоминает нежную запеканку. Готовится такое аппетитное блюдо очень быстро – на сковороде. Стоит попробовать!

Продукты (на 2 порции)
Яйца (крупные) – 2 шт.
Лапша быстрого приготовления – 1 пачка (70-90 г)
Колбаса (или сосиски) – 100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – 20 мл (1-2 ст. ложки)

Loading...

Способ приготовления:
Колбасу можно использовать любую – варёную, копчёную, варёно-копчёную или любую другую на свой вкус. По желанию колбасу можно заменить сосисками, сардельками, копчёным мясом или даже плавленым или твёрдым сыром.
Также в процессе нам понадобится кипяток.
Лапшу (у меня 85 г) разламываем на 3-4 части, выкладываем в глубокую миску, добавляем соль и чёрный молотый перец. Заливаем примерно 300 мл кипятка, накрываем крышкой и оставляем примерно на 3-5 минут, до набухания лапши.
Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем небольшими кубиками.
С готовой лапши сливаем лишнюю жидкость в отдельную ёмкость (этот “бульон” нам ещё понадобится).
В глубокой миске соединяем лапшу и яйца.
По желанию солим (не перебарщивая, поскольку лапша уже подсоленная).
Добавляем примерно 3 ст. ложки (45 мл) жидкости, которая осталась после лапши.
Перемешиваем.
Добавляем измельчённую колбасу.
Снова тщательно перемешиваем, чтобы кусочки колбасы равномерно распределились.
В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем омлетную смесь и разравниваем. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим омлет примерно 5 минут, до схватывания яиц.
Затем накрываем омлет подходящей по размеру тарелкой, переворачиваем на другую сторону и опять перекладываем на сковороду.
Жарим омлет ещё примерно 3-4 минуты, до румяной корочки.
Сытный омлет с колбасой и лапшой быстрого приготовления готов. Разрезаем его на кусочки и подаём к столу.

Приятного аппетита!

(Visited 613 times, 1 visits today)