Салат “Курочка под шубой”

Loading...

Мой первый рецепт, который я решила выложить на этом замечательном и полюбившемся мне сайте. Завтра у моей сестры день рождения и я главная по салатам на праздничный стол. Уже приготовила любимые салаты сестры, оливье и селедку под шубой. Теперь пришел черед моего самого любимого салата. Я попробовала его уже не помню сколько лет назад, дома у моей подруги. Его приготовила ее мама из того что было дома. Мне этот салат понравился сразу и стал моим любимым. Спасибо тете Оле за этот рецепт! Готовится он с мясом копченой курочки, но сейчас я нахожусь в Египте, здесь живет моя сестра с семьей и сюда я приезжаю с дочкой на зимовку, и здесь сложно раздобыть некоторые продукты и в том числе копченую курочку,а так как очень люблю этот салат, и захотелось его приготовить, то решила приготовить с обычным куриным филе,обжарив его. Тоже получается очень вкусно. Рекомендую! )))

Ингредиенты
Мясо копченой курочки или 2 средние филе
200гр грибов шампиньонов
1 средняя луковица
Орехи грецкие 6-10шт
200гр маринованных огурчиков
2-3 яйца
50-70гр пармезана (или любого твердого сыра на ваш вкус)
Майонез

Loading...

Способ приготовления:
Мясо копченой курицы порезать на средние кубики. Или куриное филе (как у меня сегодня) порезать на средние или мелкие кубики,приправить солью и перцем и обжарить на сковороде…
Грибы нарезать тонкими ломтиками.Лук нарезать мелким кубиком. Грибы с луком обжарить
Маринованные огурчики нарезать средней соломкой или потереть на средней терке…
Яйца порезать мелким кубиком. Грецкие орехи мелко порубить…
Собираем салат слоями. 1й слой – курица, сверху сетка из майонеза, а можно просто смазать майонезом, получится сочнее и вкуснее)))
На курицу выкладываем грибы с луком и также сверху сетка из майонеза. Затем слой орехов (их майонезом не смазывать)…
На орехи выкладываем слой огурчиков…
Затем слой яиц…
Последний слой – сыр натертый на средней терке, обсыпать им весь салат. Сверху слегка присыпать тертым грецким орехом. Отправить в холодильник на несколько часов остыть и пропитаться. Я готовлю за пол дня до поедания)))

Приятного аппетита!)))

(Visited 1 171 times, 1 visits today)