Фо-хо и креветки

Loading...

Макарон много не бывает!!! это мой лозунг по-жизни))) Сегодня у меня рисовая лапша ФО-ХО в восточном стиле!!! это нереальная вкуснотень!!! очень рекомендую попробовать))) должно понравиться любителям морепродуктов..

Ингредиенты
все ингредиенты даю приблизительно.
лапша рисовая-100 г.
1\2 небольшого кочана пекинской капусты
1\2 болгарского перца
кусочек острого перца чили (по вкусу)
кусочек свежего имбиря (см.3-4)
креветки очищенные 100 г.
грибы сухие белые (в идеале шиитаке)-50 г.
1 ст.л оливкового масла
1\2 ст.л. масла грецкого ореха
немного зеленого лука
для соуса:любой соус для рыбы, соевый соус, кунжутное масло, мед

Loading...

Способ приготовления:
замочить грибы в горячей воде
порезать соломкой имбирь
перец очищаем от всего лишнего и режем тоже соломкой
креветки достаточно обдать кипятком. варить не надо
грибы достаем из воды, отжимаем лишнюю влагу и режем
капусту режем достаточно крупно
лапшу замачваем в большом количестве холодной воды минут на 15 чтобы она стала мягкой но не раскисла…все делаем заранее, потому что потом все будет происходить очень быстро)))
в сковороде (или воке) разогреваем масло и обжариваем имбирь с пол минуты
увеличиваем огонь и добавляем перец и постоянно помешивая готовим около минуты
добавляем грибы и креветки, продолжая мешать, обжариваем еще минутку все
лапшу достаем, даем стечь воде полностью и добавляем в сковороду. готовим еще пару минут не забывая помешивать. помните лапша должна обязательно поджариться а не просто прогреться,если этого не происходит увеличьте температуру.
в отдельной мисочке смешиваем ингредиенты для соуса. пропорции и состав можно менять в зависимости от предпочтений. вливаем в сковороду. перемешиваем. готовим еще около минуты
добавляем капусту и выключаем огонь. перед подачей добавляем крупно порезанный зеленый лук. помним, что капуста и лук не должны быть вареными, а наоборот хрустеть, поэтому готовить их долго нельзя)) можно еще посыпать обжаренными кунжутными семечками. Готово)))

Приятного аппетита!

(Visited 60 times, 1 visits today)