Итальянский соус “Маринара”

Loading...

Сегодня готовила этот замечательный соус, он оказался настолько вкусным, что спешу поделиться с вами. Немного о соусе: Марина́ра (итал. Marinara, моряцкий соус) — итальянский соус, приготавливающийся из томатов, чеснока, пряных трав (например, базилика) и лука. Традиционная итальянская кухня предполагает добавление маринары в пасту, рис, морепродукты и пиццу. Если вам ещё не случалось его пробовать, обязательно это сделайте. Не сомневайтесь, он очень вкусный.

Ингредиенты
– томаты (можно использовать свежие около 4 средних шт. или консервированные в собственном соку банка 400 гр.)
– морковь 1 небольшая
– маленькая луковица
– большой зубчик чеснока
– оливковое масло 2 ст.л.
– пучок петрушки
– базилик пучок свежего или 2 ч.л. сушенного
– соль

Loading...

Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке, чеснок и лук очень мелко нарезать.
На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и морковь и обжарить минуты 3-5.
У меня были консервированные помидоры, так что я их довольно мелко нарезала. Если у вас свежие, снимите кожицу и тоже нарежьте. И нашинкуем зелень.
Добавим в сковороду нарезанные помидоры, сок из них и зелень. Приправим: соль и базилик.
Тушить на небольшом огне в течении 30 минут. При необходимости можно добавить немного воды или увеличить время приготовления для получения нужной консистенции.

Приятного аппетита!

(Visited 84 times, 1 visits today)