Блинный тортик с медовым кремом

Loading...

Вот обещанная фантазия на тему использования маскарпоне. Еле успела сфотографировать в готовом виде…

Ингредиенты
для медового крема с маскарпоне:
150 г маскарпоне
100 г сметаны
2 ст ложки меда (донниковый)
для медовых блинчиков на сыворотке:
1 ст сыворотки от приготовления маскарпоне
2 яйца
соль
2 ч.л. меда
1 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
50-70 г сливочного масла

Loading...

Способ приготовления:
Сначала приготовим крем. Взбиваем маскарпоне.
Добавляем мед и сметану
Взбиваем… И ставим пока в холодильник.
Теперь начинаем печь блинчики… Слегка взбиваем яйца с солью и медом.
Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем.
Замесить гладкое тесто, постепенно подливая сыворотку. Тесто должно получиться немного более густым, чем блинное.
Дать тесту настояться 30 минут. В это время растопить и остудить масло. Влить и тщательно вмешать масло в тесто.
На небольшой сковородке испечь блинчики (толщиной около 3 мм). Остудить.
Прослоить блинчики кремом.
Залить получившийся тортик сверху оставшимся кремом. Выдержать 2-3 часа в холодильнике. Все готово. Можно заваривать чай…

Приятного аппетита!

(Visited 88 times, 1 visits today)
Loading...