Английский капустный пирог

Loading...

Очень-очень вкусный и нежный пирог! Пеку его уже не первый год, очень полюбился нашей семье. Рецепт нашла на Хорошей кухне.

Ингредиенты
Понадобится:
250г слоеного теста;
800г капусты, нашинковать;
3 яйца;
1/2 стакана сливок или молока со сметаной (пополам);
130 гр. сыра, натереть на крупной терке;
соль, перец

Loading...

Способ приготовления:
Яйца взбить со сливками, добавить половину сыра, посолить, поперчить.
Капусту обжарить на растительном масле, а затем протушить под крышкой на медленном огне до золотисто-розового цвета. Поставить остывать.
Тесто выложить в форму диаметром 24-28 см, поднять края и выпекать слепым методом 15 минут при т-ре 220 гр. Достать. Температуру убавить до 180 гр.
Выложить начинку в подготовленное тесто, посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30-60 минут, в зависимости от того, какую начинку хотите получить: влажную и жидковатую или более твердую. Я обычно пеку 45 минут и начинка выглядит вот так:
Всыпать капусту и перемешать.

Приятного аппетита!

(Visited 10 times, 1 visits today)
Loading...