Жареная курица под чесночно-травяным соусом

Loading...

Готовится мгновенно, ароматы от блюда потрясающие, разлетаются по всей кухне и слегка кружат голову! Можно использовать любые травы, которые нравятся – тимьян, шалфей, базилик!

Ингредиенты
2 куриные грудки без кожи и костей
2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
2 зубчика чеснока, раздавить плоской стороной ножа и измельчить
1/4 нарезанной зелени петрушки
1,5 ст.л. накрошенного тимьяна (шалфея, базилика)
1/4 ч.л. черного перца
1 ст.л. муки
1/2 стакана куриного бульона

Loading...

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 гр. В миске смешать 1 ст.л. сливочного масла, чеснок, петрушку, тимьян, перец и половину муки.
Грудки уложить в жаропрочную форму (противень) и смазать каждый кусок половиной смеси масла с травами. Поставить в духовку на 8-10 мин или пока не подрумянятся.
Подавать курицу, полив ее соусом.
Затем перевернуть и смазать каждый кусок оставшимся маслом, запекать еще 10 мин., мясо должно стать плотным, а при надрезе выделяться прозрачный сок.
Сделать соус: Смешать муку с оставшимся маслом. Немного теплого бульона (использовала замороженный в кубиках собственного производства) ввести в муку с маслом, а затем наоборот. Довести до кипения и проварить на медленном огне до загустения. Добавить натекший на противень сок в соус и перемешать.

Приятного аппетита!

(Visited 13 times, 1 visits today)