Белая рыба с соусом и овощами

Ингредиенты
● 1 красный перец
● 1 томат средний
● 1 лайм
● 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
● 1/2 белого лука
● 2 зубчика чеснока
● базилика, петрушка, розмарин

● молотый черный перец, куркума
● оливковое масло
Приготовление
Бланшируем помидор! Не пугаемся — звучит устрашающе, конечно, но все просто.
Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут.
Снимаем кожицу, удаляем семена.
Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку.
Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.

Добавляем перцы, тушим минут.
Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец.
Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6.
Соус готов! Разогреваем духовку до 180°.
Моем филе, укладываем в форму для запекания.
Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию).
Готовим 20 минут.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Loading...