Рулет из индейки

Ингредиенты:

Филе индейки 1 кг
Шпинат 100 г
Курага 100 г
Сметана 1 стакан
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сыр твердый 100 г
Чеснок 5 зубчиков
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Филе надо взять одним куском. Промыть, обсушить. Острым ножом разрезать мясо вдоль, но не на всю глубину. Таким образом, вторую половинку филе можно приподнять и развернуть мясо, получив один большой пласт. Хорошо его отбить, но следить, чтобы мясо не порвалось.
Затем посыпать специями.
Вскипятить в кастрюле воду, бросить туда курагу и быстро вытащить. Нарезать курагу на кубики. Шпинат промыть, высушить и так же нарезать. Твердый сыр и чеснок натереть на мелкой терке, перемешать их с мягким сливочным сыром. Полученной массой хорошо обмазать индюшачье филе, на нем равномерно разложить курагу и шпинат.
Аккуратно свернуть рулет, положить его в форму для запекания и накрыть фольгой. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рулет из индейки 40 минут. Потом открыть духовку, убрать фольгу, смазать мясо сметаной и печь еще 20 минут.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Loading...