Экономный куриный суп с колбасным сыром

Loading...

Ингредиенты:

3-4 небольшие картофелины;
1 куриная ножка;
1 луковица;
70 г мелкой вермишели;
1 морковка;
соль;
специи по вкусу;
1 кусочек сливочного масла;
1 корешок петрушки.

Loading...

Приготовление:

Картошку почистить, залить водой. Отправить вариться вместе с куриной ножкой. Сразу добавить корешок петрушки.
Растопить на сковородке сливочное масло. Обжарить на нем крупно тертую морковку и произвольно измельченный лук. Чем мельче будет нарезан последний, тем меньше он будет чувствоваться в супе. Когда овощи в поджарке хорошо размягчатся, переложить их к картошке.
Посолить суп. Варить его до мягкости картофеля. Извлечь куриную ножку, срезать с нее мясо, измельчить кусочками и вернуть в суп. Косточку выбросить вместе с корешком петрушки.
Всыпать в кастрюлю мелкую вермишель, специи. Добавить крупно тертый колбасный сыр. После закипания готовить блюдо на среднем огне еще 3-4 минуты. Выключить нагрев плиты и оставить угощение настояться. Подавать суп к обеду со свежей или сушеной зеленью.

(Visited 1 times, 1 visits today)