Лагман — простой и легкий рецепт

Лагман – это именно то блюдо, которое идеально разнообразит привычный рацион. Рецепт был придуман настолько давно, что уже существует более тысячи вариантов лагмана.
Блюдо отлично подходит для обеда. Оно надолго насытит, но не оставит тяжести в желудке.

Ингредиенты:
Лапша – 60 гр.;
Филе куриное – 300 гр.;
Помидоры – 250 гр.;
Перец болгарский – 100 гр.;
Морковь – 300 гр.;
Лук репчатый – 300 гр.;
Томатная паста – 40 гр.;
Сахар – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Масло растительное – 40 мл.;
Петрушка – по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе промыть под проточной водой, при необходимости удалить пленки, жилы и остатки жира.
Мясо птицы нарезать кубиками среднего размера.
В глубокую сковороду или казан добавить растительное масло, разогреть его.
Убавить огонь под посудой до среднего, выложить нарезанное куриное филе и обжаривать в течении 10-15 минут, до появления золотистой хрустящей корочки.
Пока обжаривается филе очистить морковь и репчатый лук. Нарезать овощи небольшими кубиками и добавить их к мясу птицы.
Обжаривать филе с овощами еще 7-9 минут, до того момента, как лук не станет полупрозрачным, а морковь мягкой.
Болгарский перец промыть, удалить семена. Нарезать кубиками или соломкой, добавить в казан к филе с морковью и луком.
Помидоры промыть, нарезать кубиками и добавить в казан.
К овощам с мясом добавить соль и небольшую щепотку сахара.
Тушить куриное филе с овощами под закрытой крышкой 10-15 минут.
Пока тушится мясо вскипятить воду в отдельной кастрюле, подсолить ее и отварить лапшу, согласно инструкции, достаточно варить на среднем огне 5-8 минут. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
После того, как курица с овощами протушилась, добавить в казан томатную пасту и 100 мл. чистой воды. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить, пока вода не закипит.
После того, как курица с овощами готова можно приступать к сервировке. Для этого необходимо в глубокую тарелку выложить лапшу, а сверху куриное филе, тушеное с овощами. Сверху блюдо украсить мелко нашинкованной петрушкой.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
2
Loading...