Сочный, ароматный в меру кислый рассыпчатый пирог с лаймом

Сегодня предлагаю приготовить лаймовый пирог. Он получается очень сочный, с кислинкой, в меру сладкий и невероятно ароматный. Такой пирог у меня дома съедается в момент)

Ингредиенты:
Масло сливочное — 200 гр.
Мука — 260 гр.
Лайм — 3 шт.
Имбирь — 2 ч.л.
Сахар — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель — 10 гр.
Глазурь:                             
Сахарная пудра
Лаймовый сок  
Пропитка:
Сок лайма 

Приготовление:
Цедру лайма смешиваем с имбирем, сахаром, маслом. Хорошо перемешаем. Добавляем по одному яйцу. Каждое яйцо хорошо перемешиваем со смесью.  В муку добавляем разрыхлитель перемешиваем. Соединяем яично-масленую часть с мукой. Хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в форму. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Для пропитки выжимаем сок из лаймов. Доводим до кипения. Пропитываем чуть остывший кекс.
Для глазури. Смешиваем сахарную пудру (150 гр.) с соком лайма (примерно 1-2 ст.л.) Сок лайма можно заменить на воду. Должна получиться белая, плотная консистенция. Смазываем пирог глазурью. Даем застыть.
Украшаем лаймом (лучше дать глазури застыть перед тем как украшать))))
Приятного аппетита! 

(Visited 14 times, 1 visits today)
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Loading...