Окрошка с хреном

Ингредиенты
2 больших сваренных вкрутую яйца
2-3 ч. л. хрена
1 л хлебного домашнего кваса
2-3 сваренные в мундире молодые картошки
2-3 свежих огурца
120-150 г вареной колбасы

4-5 редисок
50-70 г зеленого лука
соль
сметана для подачи
Приготовления
Яйца разрежьте пополам. Разделите белки и желтки. Желтки разотрите в миске с 1 ст. л. сметаны и хреном. Посолите. Разведите 200 мл кваса. Перемешайте.
Картошку (в кожуре или без), огурец, яйца и колбасу нарежьте равными по размеру небольшими кубиками.

Редиску нарежьте кружочками. Если она крупная, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Мелко нарежьте лук и разомните его в ступке с щепоткой соли.
Разложите нарезанные ингредиенты по тарелкам, оставив несколько ломтиков редиски для украшения. Добавьте зеленый лук. Разлейте острую заправку и оставшийся квас. Добавьте по ложке сметаны, украсьте редиской и подавайте.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Loading...

Комментарии:

Добавить комментарий