Блинчики с мясом

Loading...

Предлагаю начать наш экскурс по самым вкусным рецептам приготовления блинчиков с экономичного способа – блинчики на воде. В этом рецепте нам не пригодятся молочные ингредиенты, как кефир, молоко и простокваша, а обычная вода. В качестве начинки берется свинина в сочетании с шампиньонами. Результат порадует. Потребуется две группы ингредиентов – для теста и начинки. Ингредиенты для теста:
• яйцо – 2 шт.;
• вода – 500 мл;
• мука – 1,5 ст.;
• щепотка соли;
• сахар – 2 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки:
• свинина – 300 г;
• грибы – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• специи на усмотрение хозяек;
• небольшая луковица.
Способ приготовления:
На приготовление мяса может уйти довольно много времени. Пока будем заниматься блинчиками, можно поставить мясо на огонь. Для этого свинину нарезаем на средние куски и варим в слегка подсоленной воде.
Для аромата можно добавить пару горошин перца. Приступаем к блинчикам. В отдельном сосуде перемешиваем муку с солью и сахаром. В неглубокой тарелке тщательно взбиваем яйца с растительным маслом. Должна образоваться жидкая основа, которую и аккуратно добавляем к муке. Перемешиваем. После чего можно добавить и теплую воду. В процессе готовки теста активно работаем венчиком, что избавит от присутствия комочков. Если тесто готовится Вами в первый раз, то не грех воспользоваться миксером, что позволит добиться полной однородности консистенции.

Loading...

Блинчики выпекаются на разогретой сковороде, которую предварительно стоит намазать растительным маслом, можно и салом. Блинчики готовы, самое время заняться начинкой. Отварное мясо следует преобразовать в фарш, можно воспользоваться кухонным инвентарем, блендер, мясорубка и пр. Готовим овощи, нарезаем грибы на мелкие кусочки, морковь натирается на терке, а лук можно мелко нашинковать.
Далее в раскаленной сковородке обжариваем все перечисленные ингредиенты для начинки. Первым идет мясо, через минуту можно добавить грибы и шампиньоны, а затем и лук. Помним про соль и специи. После остывания начинки приступаем к фаршировке блинчиков. Можно трубочкой, можно квадратиками – как удобно!

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Loading...

Комментарии:

Добавить комментарий