Ингредиенты:
Тесто слоеное — 500 г
Грудка куриная — 200 г
Шампиньоны — 4 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Прованские травы — 1 щепотка
Соевый соус — 1 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Сначала приготовить начинку. Лук и сладкий перец нарезать кубиком. Слегка потушить, пока лук не станет прозрачным, затем добавить перец и шампиньоны. Потушить еще 2-3 мин. Приправить прованскими травами, вместо соли можно добавить соевый соус (он усиливает вкус грибов). Куриную грудку термически не обрабатывать, просто нарезать кусочками и добавить к начинке.
2. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт. В середине оставить место для начинки, а края нарезать ёлочкой. В середину выложить курино-грибную начинку. Сплести «косичку» из теста. «Запеленутый» пирог смазать слегка взбитым желтком.
3. Выпекать пироги в духовке, разогретой до 200 °С, минут 20-25 до золотистого цвета. Готово! Разрезать пирог на кусочки и подавать с любимым соусом, зеленью, домашними соленьями.
Приятного аппетита!
