Штрудель с творогом и вишней

Ингредиенты:

200 г вишни
100 г сахарной пудры
400 г жирного творога
80 г сливок жирностью 30%
1 большое яйцо + 1 желток
500 г слоеного теста
3 ст. л. сладких сухарей
мороженое для подачи

Приготовление:
У вишни удалите косточки, присыпьте половиной сахарной пудры и перемешайте.
Творог смешайте со сливками, яйцом и оставшейся сахарной пудрой, взбейте погружным блендером до гладкости.
Раскатайте тесто в прямоугольник 45х35 см. Одну треть (по длинному краю) присыпьте сухарями. На сухари аккуратно выложите творожную начинку. Посыпьте черешней (выделившийся сок сохраните до подачи).
Аккуратно сверните всю конструкцию в рулет, уложите на застеленный пергаментом противень швом вниз. Дайте расстояться 15–20 мин., смажьте тесто желтком.
Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте противень в нижнюю треть духовки и выпекайте до золотистой корочки, примерно 35 мин.
Перед подачей дайте штруделю немного остыть, 15–20 мин. Подавайте теплым, с мороженым, полив его вишневым соком.
Приятного аппетита!

(Visited 173 times, 1 visits today)
Смотреть так же:  Блин в духовке
Загрузка...

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *