«Американские тефтельки»

Ингредиенты: ✏

— фарш мясной — 500 гр.
— лук репчатый — 2 шт.
— помидор — 5 шт.
— яйцо куриное — 1 шт.
— сыр твёрдый — 200 гр.
— рис — 3 ст. л.
— чеснок — 2 зуб.
— сахар — 1 ст. л.
— зелень — по вкусу
— соль — по вкусу
— перец (молотый) — по вкусу

Приготовление: ✒

1. Сыр натрите на мелкой терке (небольшую часть оставьте – она пригодится позже), одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.
2. Все эти компоненты вместе с солью и чёрным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте.
3. Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков.
4. Затем вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш.
5. Очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок.
6. Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния.
7. Если вы имеете дело со свежими помидорами, очистите их от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками.
8. Добавьте помидоры к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на слабом огне около десяти минут.
9. Не забудьте посолить смесь, добавить сахар, чтобы убрать излишек кислоты и приправить соус чёрным перцем или паприкой.
10. Отключите огонь под сковородой и только после этого добавьте в томатный соус порубленный чеснок.
11. Смажьте дно формы для выпекания небольшим количеством масла и принимайтесь за приготовление тефтелей.
12. Чтобы избежать прилипания фарша к рукам, смачивайте время от времени ладони в воде.
13. Подготовленные мясные шарики залейте томатным соусом и отправляйте тефтели в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф.
14. Через 30-40 минут откройте духовку, засыпьте тефтели оставшимся натертым сыром и прогрейте блюдо еще минут 10
15. Американские тефтельки идеально сочетаются с любым гарниром – отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем.

Смотреть так же:  Шашлык по-узбекски

Приятного аппетита! 🎉

(Visited 117 times, 1 visits today)
Загрузка...

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *