Шашлычки-рулетики

Потрясающе вкусные шашлычки-рулетики. Готовятся легко и просто, можно приготовить впрок, заморозить, а пожарить в удобное для Вас время. Такой вариант шашлыка просто палочка-выручалочка, когда гости на пороге, а можно взять с собой на пикник и наслаждаться этим блюдом на природе!

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриного филе
400 гр. мясного фарша
60 гр. майонеза
2 ч.л.  приправы хмели-сунели
1,5 ч.л. соли
2/3 ч.л. смеси молотых перцев 

Приготовление:
Куриное филе разрезаем вдоль на несколько частей, каждый кусочек немного отбиваем, положив в пакетик, чтобы волокна мяса не порвались.
В майонез добавляем 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. приправы хмели-сунели (можно заменить на Вашу любимую приправу к мясу) и 1/3 ч.л. смеси молотых перцев, все объединяем и смазываем кусочки филе с двух сторон, отставляем в сторону и займемся фаршем.
Фарш можно брать любой, но со свиным шашлыки будут сочнее. Добавляем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. хмели-сунели и 1/3 ч.л. смеси молотых перцев, хорошо вымешиваем фарш, немного отбиваем.
Выстелаем пищевую пленку на стол, на нее выкладываем кусочки филе, сверху распределяем фарш. Сворачиваем рулетик. Заворачиваем в пищевую пленку, для удобства разрезаем рулет на две части и отправляем в морозильную камеру до замерзания (таким образом рулет лучше режется), минимум на часа 2-3, время зависит от температуры Вашей морозильной камеры.
Чтобы шпажки не обгорали, замачиваем их в воде на пару часов.
Достаем наш рулет из морозильной камеры, разрезаем на кусочки по 2 см шириной и одеваем на шпажки, у меня тонкие, поэтому на две сразу.
Выкладываем на решетку, смазанную растительным маслом и готовим в духовке при t 200* С на среднем уровне буквально 10-15 минут, под решетку ставим противень с водой, чтобы шашлык был более сочным, а духовка чистой. Кусочки тонкие и готовятся очень быстро, главное их не пересушить.
Очень вкусные шашлычки-рулетики готовы! Подаем к столу! Времени на приготовление уходит совсем немного, а результат Вас приятно порадует!
Более подробный процесс приготовления шашлычков, смотрите в коротеньком видео ролике.  Приятного аппетита!!!

(Visited 2 times, 1 visits today)
Смотреть так же:  Говядина (с овощами) в соусе "Ткемали"
Загрузка...