Курочка в собственном соку, в духовке: пальчики оближешь

Курочка в собственном соку, запеченная в духовке – это простой и быстрый рецепт приготовления мясного блюда. Куриное мясо, сделанное таким способом, можно подавать с любым гарниром: а выделившийся сок использовать вместо подливы. Нежные, мягкие и сочные кусочки курицы, много-много пюре из лука, ароматный сок – ничего лишнего, но при этом вкус поражает воображение. Набор специй тоже минимальный, но ничего больше добавлять и не нужно: отличное сочетание и полная гармония всех продуктов в одном блюде.

Состав продуктов
курица весом 2,4 килограмма
380 грамм репчатого лука (три головки среднего размера);
2-3 зубчика чеснока;
два лавровых листика;
специи – по вкусу.

Курочка в собственном соку, в духовке: пошаговый процесс приготовления
Курицу промываем, разрезаем на порционные кусочки, перекладываем их в миску.
Совет. Спинки я убираю, а потом использую для приготовления первых блюд.
Очищенные головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами.
Совет. Лука можно взять и больше: будет еще сочнее и вкуснее.
В миску с курицей добавляем по вкусу соль, смесь перцев и те специи, которые вы обычно используете для приготовления куриного мяса.
Очищенные зубчики чеснока разрезаем на несколько крупных частей и добавляем к мясу.
Отправляем туда же несколько горошин душистого перца, кусочки лавровых листиков и нарезанный лук.
Все тщательно размешиваем руками.
Перекладываем кусочки мяса в форму для запекания (можно использовать утятницу), сверху раскладываем лук и специи.
Закрываем форму крышкой или фольгой, отправляем в разогретую до 230-240 градусов духовку и оставляем до того момента, пока все не закипит.
Как только мясо закипело, фольгу снимаем, убавляем нагрев до 190 градусов.
Во время приготовления несколько раз поливаем кусочки курицы выделившимся соком.
Курочка в собственном соку, приготовленная в духовке, получается румяной, нежной и ароматной.

Смотреть так же:  Гречка, запеченная с курицей и баклажанами

Приятного аппетита!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЗАТОЧИТ ЛЮБЫЕ ЛЕЗВИЯ ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ!