Нежный картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 грамм;
Картофель — 8 штук;
Лук — 1 штука;
Сметана- 250 грамм;
Мука — 1 ст.л.;
Оливковое масло для жарки;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:
Очистить картофель.
Лук нарезаем мелко и перемешиваем со столовой ложкой муки.
Обжариваем лук на оливковом масле.
Нарезаем картофель тонкими кружочками.
Порезать грибы небольшими кусочками и обжариваем в отдельной сковородке.
Выкладываем в форму картофель.
Добавляем грибы, лук, специи и сметану. Хорошо перемешиваем и запекаем при 180 С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!