Клубничный рахат-лукум — пользуется невероятным успехом и у детей, и у взрослых!

Ингредиенты:

замороженная клубника — 200 гр.
сахарная пудра — 150 гр.
быстрорастворимый желатин — 15 гр.
сок половины лимона
орешки для посыпки (по желанию)

Приготовление:
Размораживаем клубнику. Пюрируем ягоды вместе с соком, выделившимся в процессе размораживания до получения однородной массы. Добавляем в полученную клубничную массу желатин, перемешиваем и оставляем на несколько минут для разбухания желатина.
Добавляем сахарную пудру (оставляем немного для присыпки) и лимонный сок.
Нагреваем (не кипятить!)на маленьком огне, непрерывно помешивая, до полного растворения желатина
Массу остужаем до комнатной температуры и взбиваем около 5-7 минут до светлой, густой массы, которая должна увеличиться в объеме.
Клубничную массу выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки, разравниваем.
Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы масса застыла.
Посыпаем застывшую массу сахарной пудрой, затем переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу для выпечки, еще раз присыпать сахарной пудрой.
Нарезаем рахат-лукум и посыпаем по желанию орехами.

Смотреть так же:  Эскимо из банана

Приятного аппетита!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЗАТОЧИТ ЛЮБЫЕ ЛЕЗВИЯ ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ!