Мир кулинарии

Отличная закуска — перец, фаршированный брынзой («чушка бюрек») по болгарски!

38

В Болгарии эту закуску готовят на каждом углу!

Ингредиенты:
болгарский перец — 800 гр (лучше красного и остроконечного)
брынза — 200 гр
яйца — 3 штуки
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Приготовление:
Запекаем болгарский перец в духовке при 220-230 градусов около 15-20 минут, не доводя до подпалин.
Перец должен быть слегка недопеченным.
Перекладываем запеченные перцы сразу в пакет и завязываем.
Растираем брынзу ложкой, добавляем яйцо и перемешиваем.
Очищаем перцы от шкурки.Отрезаем верхушку каждого перца, вычищаем семена.
Фаршируем перцы брынзой, не очень плотно и обваливаем сначала во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях. Обжариваем перцы на разогретом растительном масле до золотистости с двух сторон.
Вкуснее есть теплыми.

Приятного аппетита!

(Visited 4 times, 1 visits today)
Leave A Reply
Adblock
detector

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.