Соус голандез с помощью блендера

Ингредиенты:
3 желтка
2 столовых ложки сока лимона
щепотка кайенского перца (опционально)
соль по вкусу
115 г сливочного масла, горячее растопленное

Приготовление:
Взбейте желтки, лимонный сок, перец и соль в блендере около 20-30 секунд.
Постепенно влейте горячее растопленное масло в чашу для блендера, пока смесь продолжает взбиваться.

Взбейте до однородной густой кремовой консистенции.
Соус готов! Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!