Свиные рёбрышки с французской горчицей

Свиные рёбрышки маринуются в горчице, которая, как известно, размягчает мясо и придает ему приятный пикантный вкус, и запекаются духовке на решетке или на гриле, благодаря чему получаются сочными, нежными и очень вкусными. Аппетитное горячее блюдо готовится без труда и под силу даже новичку на кухне.

Ингредиенты:
свиные рёбрышки 1 кг;
горчица французская зернистая 100 грамм;
мёд 50 грамм;
оливковое масло 2 ст.ложки;
лимонный сок 1 ст.ложка;
соль, перец, специи (н-р, для свинины) по вкусу.

Приготовление:
Рёбрышки помыть и нарезать на порционные кусочки, по 1-2 ребра на кусок.
Соединить в миске горчицу, мёд, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, специи и хорошо перемешать.
Поместить рёбрышки в маринад, обмакнуть со всех сторон, чтобы рёбрышки полностью покрылись маринадом.
Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на ночь.
По истечению времени, достать рёбрышки из маринада и выложить на решётку в духовке. На нижний уровень духовки поставить противень, потому что с рёбрышек будет капать жир.
Запекать рёбрышки 40 минут при температуре 190 градусов.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *