Голливудский актер Джонни Депп поделился рецептом изысканного говяжьего филе, которое подается со сливочным соусом и зеленью.
Ингредиенты
Говяжье филе — 200 г
Арахисовое масло — 20 мл
Сливочное масло — 50 г
Телячье сало — 200 г
Картофель — 200 г
Коньяк — 10 г
Петрушка — 1 пучок
Сметана — 50 мл
Лук-порей — 1 пучок
Острый зеленый перец — 10 г
Лук мелкий — 50 г
Способ приготовления
Разрежьте картофель пополам и обжарьте во фритюрнице при 140 °С.
Потушите небольшие луковицы со сливочным маслом, сахаром, солью и водой.
Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте острый зеленый перец, облейте горящим коньяком, добавьте сало и еще раз потушите.
Добавьте сметану.
Взбейте получившуюся смесь со сливочным маслом.
Отдельно обжарьте говяжье филе.
Выложите картофель и лук на блюдо, вокруг разместите лук-порей, затем положите на картофель говяжье филе и полейте все соусом.
Сверху украсьте мелконарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
