Рулеты из скумбрии с овощной начинкой

Это невероятно красивое блюдо украсит любой праздничный стол, к тому же его очень просто приготовить!

Ингредиенты
Скумбрия — 2 шт.
Сыр — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Болгарский перец — 0,5-1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль,
перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст. л.

Способ приготовления
1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.

3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.

4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите.

5. Посыпьте щедро рыбу сыром.

6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.

7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 20 минут, температура — 180 градусов.

8. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки — и к столу!

Приятного аппетита!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *