Запеченная фриттата со шпинатом

Loading...

Фриттата – это итальянский омлет, который готовят с различными начинками. Сегодня мы подготовили для вас рецепт приготовления фриттаты со шпинатом. В таком завтраке очень гармонично сочетаются все ингредиенты и делают утро по-настоящему добрым!

Ингредиенты:
Яйца куриные 5 шт;
Рикотта 250 гр;
Сыр Эмменталь 100 гр;
Твердый тертый сыр 30 гр;
Зеленый лук 150 гр;
Свежий шпинат 500 гр;
Соль, перец по вкусу;
Сливочное масло;
Оливковое масло;
Панировочные сухари.

Loading...

Приготовление:
Моем зелёный лук и шпинат. Лук нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем сковороду с 3 ст. л. оливкового масла и выкладываем лук.
Выкладываем шпинат и тушим, периодически помешивая.
Выкладываем шпинат с луком на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость удалилась, затем выкладываем на досточку и мелко нарезаем.
В большой миске смешиваем 5 яиц, солим и перчим по вкусу.
В яичную смесь выкладываем рикотту и перемешиваем.
Добавляем тертый сыр и снова перемешиваем.
Затем выкладываем тертый сыр Эмменталь и перемешиваем.
Теперь добавляем шпинат с луком и размешиваем все.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем смесь.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 30-40 минут.
Фриттата готова, если ее края начинают отходить от стенок формы, а середина больше не дрожит.
Готовое блюдо нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

(Visited 4 times, 1 visits today)

Добавить комментарий