Кальцоне с фаршем и грибами

Loading...

Кальцоне – это итальянская закрытая пицца в форме полумесяца. Ее можно жарить или запекать в духовке. Мы предлагаем вам приготовить пиццу с сочным фаршем и ароматными грибами, запекая ее. Пицца получится очень вкусной и нежной, лучше чем в ресторане!​

Ингредиенты:
Для теста:
Вода 100 мл;
Подсолнечное масло 3 ст. л;
Сахар 1 ст. л;
Дрожжи свежие 20 гр;
Мука пшеничная 430 гр;
Соль 5 гр;
Яйцо куриное 1 шт.

Loading...

Для начинки:
Лук репчатый 1 шт;
Соль, перец по вкусу;
Сыр твердый 100 гр;
Шампиньоны свежие 100 гр;
Фарш куриный 250 гр;
Томатный соус 2 ст. л;
Чеснок 3 зубчика;
Подсолнечное масло 3 ст. л.

Приготовление:
Растираем дрожжи с сахаром и оставляем в теплом месте на 5 минут.
В дрожжи добавляем воду и 2 ст. л. муки, перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 20 минут.
Добавляем яйцо, соль и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками. Чеснок чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с чесноком, слегка обжариваем.
Чистим шампиньоны и нарезаем пластинками, добавляем в сковороду и жарим 2-3 минуты.
Добавляем фарш и обжариваем 8-10 минут под крышкой на маленьком огне.
Добавляем томатную пасту, соль, перец и перемешиваем.
Тесто разделяем на 2 части и раскатываем в круг каждую часть.
На каждый круг с одной стороны выкладываем начинку, добавляем тертый сыр и заворачиваем свободный конец на начинку. Защипываем края.
Верхушку смазываем растительным маслом и выкладываем в форму для запекания.
Духовку разогреваем до 180 С и запекаем 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

(Visited 1 times, 1 visits today)

Добавить комментарий