Идеальное тесто для пельменей и вареников

Loading...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир- 200 мл
● мука – 300 г (может больше или меньше)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир вылить в миску Добавить муку постепенно. Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто
Выложить тесто на стол Замесить тесто не сильно тугое. Оставить его на 30-40 минут Затем налепить пельменей. Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску Колбаску нарезаю
Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон. Раскатываю в лепешечку.

Loading...

На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу) Формирую пельмешки. Сколько штук получилось из этой нормы – я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать. Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15 Подавать со сливочным маслом, а кто любит – со сметаной, можно чесночек добавить. А еще мне нравится с уксусом.

(Visited 3 times, 1 visits today)

Добавить комментарий