Рулеты “Мясные розочки” на овощной подушке

Loading...

Замечательное рулеты в виде розочек из пресного теста с мясной начинкой, приготовленные в насыщенном соусе, получается очень сочным, ароматным и восхитительно смотрятся на столе. Красивое и не хлопотное блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:
для мясной начинки:
мясной фарш 600 грамм;
лук 2-3 шт.;
соль, перец по вкусу.
для теста:
мука 450 грамм;
вода 240 грамм;
соль 0,5 ч.ложки.
для овощного соуса:
болгарский перец 2-3 шт.;
морковь 2-3 шт.;
помидоры 4-5 шт.;
лук 2-3 шт.;
соль по вкусу.

Loading...

Приготовление:

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным или измельченным через мясорубку луком, посолить и поперчить.
Замесить эластичное тесто, смешав муку, соль и воду. Накрыть тесто пленкой и дать “отдохнуть” 15-20 минут.
Разделить тесто на 3-4 части и каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, как на пельмени. Каждый пласт разрезать на ленты длиной 20 см и шириной 6-7 см.
На середину каждой ленты (не доходя до краёв) выложить фарш, слегка приплюснуть его и свернуть рулеты. Защипнуть край каждого рулета вниз, чтобы рулет не раскрутился.
Овощи очистить, очень мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить овощи и тушить 8-10 минут, затем посолить и поперчить.
Вылить полученный соус в большую глубокую форму. Если соус получился слишком густым, добавить в него немного воды.
Выложить в форму с соусом мясные розочки, оставляя между ними некоторое расстояние. Соус должен покрывать розочки минимум на 2/3 их высоты.
Выпекать розочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью.

​Приятного аппетита!

*** Мясные розочки можно приготовить и в мультиварке: выложить их на подушку из овощей, добавить воды и установить режим “выпечка”.

(Visited 18 times, 1 visits today)

Добавить комментарий